説明
外側はサクッ!っと中には飴谷六兵衛本舗製造の練あんが溶け出します。
とても珍しい飴です!
北海道小樽市は大正～昭和の時代、石炭の積み出し港として栄えました。
雪たん飴は飴谷六兵衛本舗6代目が考案したもので小樽港に積み重ねられている石炭の上に雪が降り積もっている様子を飴で表現し「雪たん飴」が作り出されました。
たちまち、港湾労働者や遠洋漁業の漁師などのおやつとして広まり今でも味を引き継いでおります。現在も当時の作り方と同じく飴切ハサミで一つ一つ丁寧に切っているため多少大きさの違いはありますがそれも手作り飴としての味わいがあります。
どうぞ、お召し上がりください。
【内容量】130g×
【原材料】甜菜糖(北海道製造)、水あめ、練あん
【注意事項※5月中旬～10月中旬ごろまでの製造・発送につきましては、飴の周りに溶け防止のため、砂糖がまぶされています。。
主原料である北海道産甜菜糖は60％以上。
小樽市で製造している製造工程：原料仕入→甜菜糖・水あめを煮詰める→自社製餡を加える→手切りで加工→冷却→選別→計量→金探→梱包→出荷
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